Так совпало, что именно на день рождения генерального директора ЗАО «Колхоз
Советинский», на 50-летний юбилей Андрея Журавлева с Вологодчины в Советку
прибыла партия племенных нетелей.
Просто шикарный подарок руководителю, поддержавшему инициативу своего
заместителя, доктора ветеринарных наук Александра Коваленко, вплотную занявшегося
развитием молочного скотоводства в «Советинском».
Бывший доцент Северо-Кавказского
ветеринарного института, детально проанализировав положение дел в этой отрасли
сельхозпредприятия, сделал вывод и доходчиво объяснил, что дойное стадо местной
селекции достигло своего потенциала и больше молока не даст, как бы его ни кормили, ни
холили, ни лелеяли. Эти животные не могут конкурировать с другими
высокопродуктивными породами.
Например, генетический потенциал черно-пестрой выведенной в России породы вдвое
выше потенциала коров местной селекции. Если свои буренки дают за год (за лактацию)
чуть больше пяти тысяч килограммов молока (до шести тысяч недотягивают), то у черно-
пестрой (дальней родственницы голштино-фризской европейской буренки) удой
составляет от восьми до одиннадцати с половиной тысяч килограммов молока.
Почувствуйте разницу!
Журавлев поехал вместе с Коваленко в командировку в Вологодскую область, где
работают 46 ведущих в России племенных хозяйств. Посетив несколько лучших
специализированных животноводческих сельхозпредприятий, они остановили свой выбор
на двух племенных хозяйствах «Заря» и «Майский» и подобрали партию «переселенок».
Привезенные в Советку нетели (беременные телочки) провели месяц на карантине и стали
телиться. Поголовье племенных черно-пестрых буренок разместили в родильном
отделении одного из отремонтированных и восстановленных корпусов бывшего
молочного комплекса.
За первотелками ухаживает опытнейшая оператор машинного доения коров Наталья
Левицкая. За умение, профессионализм и ответственность Наталье Михайловне
неоднократно присваивали звание «Лучший по профессии» в Неклиновском районе.
Процесс раздаивания первотелок непростой. У каждой молодой буренки свой характер,
свой норов. Хорошо, если только хвостом тебя по лицу «смажет», а может «лягнуть» —
ударить копытом. Но у Наташи свой подход к каждой отелившейся корове. Одной —
ласковое слово и нежное поглаживание, а другой нужен окрик, но от ласки еще ни одна не
отказывалась.
В этот раз мы Наталью не застали на комплексе, она, завершив утреннюю дойку, ушла на
перерыв домой. Но раньше мы с нею разговаривали на тему приручения коров доярками.
«Они же, как люди, все понимают. Чем лучше ухаживаешь за коровами, тем щедрее они
на отдачу», — рассказывала Наташа.
На комплексе для вологодских «переселенок» идет реконструкция корпуса. Местные
строители сделали пристройку, где идет монтаж танка-охладителя и оборудования для
автоматической промывки доильной установки и молокопровода. Молокопровод
монтируют специалисты из Ставрополья, электрической частью занимаются электрики из
Матвеева Кургана.
Стадо местных буренок, обитающее на ферме №6 (номер остался еще со времен развитого
социализма), готовится к зимовке. Животных перевели в четырехрядный корпус, где все
побелено, продезинфицировано, системы водопровода и навозоудаления проверены.
Телят здесь закаляют с первых дней появления на свет. Обсох новорожденный теленочек,
его переносят в отдельную клетку-домик на улицу, причем в любое время года, даже
морозной зимой. В домике с соломенной подстилкой тепло и сухо. Малыш не
контактирует с ровесниками. Они друг друга не заражают. Хорошее полноценное питание
со всеми необходимыми микро- и макроэлементами и витаминами, и чистота — залог
телячьего здоровья. Телята за месяц набирают вес в среднем почти по 900 граммов.
Спустя месяц индивидуального содержания малышей переводят в общую группу и тоже
следят, чтобы у них в базах было сухо и чисто.
Александр Владимирович подробно рассказал о холодном методе содержания телят и о
том, сколько ступеней очистки проходит молоко. Сначала первичная очистка на счетчиках
молокопровода, затем перед поступлением в танк-охладитель оно проходит через
фильтры ультратонкой очистки. Из танка-охладителя молоко поступает в молоковоз и
доставляется на колхозный молзавод, где еще раз проходит очистку. В качестве и
натуральности молока торговой марки «Советка» постоянные покупатели — таганрожцы,
ростовчане и неклиновцы — не сомневаются.
ЗАО «Колхоз Советинский» — одно из немногих сельхозпредприятий района, сохранивших
сложную, беспокойную животноводческую отрасль, в работе которой не бывает
перерывов и выходных дней. К тому же это единственное в районе сельхозпредприятие,
создавшее современный молокоперерабатывающий завод. Для увеличения объема
молочной продукции торговой марки «Советка», отмеченной сертификатом качества
«Сделано на Дону» и золотой медалью Всероссийской агропромвыставки «Золотая
осень», колхоз «Советинский» продолжает идти курсом дальнейшего развития
животноводства.
- Мы должны быть конкурентоспособными, — говорит генеральный директор ЗАО «Колхоз
Советинский» Андрей Журавлев. — Чтобы при тех же затратах получать больше молока,
чтобы у наших тружеников была выше зарплата, а у покупателей — натуральное,
высококачественное молоко, сливочное масло, кефир, ряженка и другие полезные
продукты. Делаем большие капвложения в отрасль, надеемся, что они окупятся.
Н. Панченко. Фото С. Авдеенко.
На снимке: доктор ветеринарных наук, заместитель гендиректора ЗАО «Колхоз Советинский » А.В. Коваленко.
Подробнее читайте в газете.
