Сыры от Гаврила Чехова

#Экономика


Если вы, отдыхая на море в Геленджике, увидите на рынке в молочных рядах сыр
«Покровский», не сомневайтесь, это действительно сыр из села Покровского.
Присмотритесь к этикетке: изготовитель ИП Чехов Г.Г. Неклиновский район, с.
Покровское, переулок Новый, 42-а.
Высококачественные сыры «Лори», «Моцарелла русская», «Чанах», «Сулугуни»
«Кобийский», «Муромский», «Брынза» и «Покровский», а также творог и масло
сливочное «Подсырное», выпущенные коллективом сырзавода, возглавляемого известным
сыроделом Гаврилом Гавриловичем Чеховым, можно увидеть и купить в Ростове и
Таганроге, Азове и Аксае, Шахтах и Покровском.
Продукция индивидуального предпринимателя Г.Г. Чехова награждена дипломами и
кубками различных всероссийских и международных выставок, в том числе
международной выставки «Золотая осень» на ВДНХ в Москве.
Гаврил Гаврилович трудится в этой отрасли с 1965 года. Производство сыров в
Покровском наладил почти 50 лет назад. До 2000 года был главным технологом на
Неклиновском молзаводе. Но совладельцы завода по переработке молока – бывшие
колхозы стали сокращать, а некоторые даже ликвидировать животноводческие фермы. В
итоге ликвидировался большой молзавод, выпускавший когда-то помимо молока
сливочное масло, твердые и мягкие сыры, а также мороженое «Пломбир».
Лишь благодаря предприимчивости, огромному желанию трудиться и профессионализму
Гаврила Гавриловича практически с нуля было создано небольшое предприятие по
переработке молока. Создано прямо во дворе дома Чехова. На базе своего гаража он
построил маленький цех с холодильным оборудованием.
К нему перешли работать многие уволенные с обанкротившегося молзавода специалисты.

  • С Аней Белицкой, Наташей Кравченко, Еленой Акульшиной, Галиной Эйсмонд,
    бухгалтером Галиной Сороколет мы работали не один десяток лет, — говорит Гаврил
    Гаврилович. – Многие от нас ушли на пенсию, некоторых ветеранов производства уже нет
    в живых. А мы трудимся, обеспечивая жителей нашего района и других районов и городов
    хорошей продукцией. Наш сыр «Покровский» закупает по тендеру Неклиновская
    районная больница. Он из натурального коровьего молока, очень полезный.
    Руководитель перечисляет всех своих сотрудников, отмечая их трудолюбие и мастерство.
    Первым называет Михаила Степаненко как честного и очень ответственного рабочего.
    Хвалит лаборантов Лилию Визирову и Аллу Пьянову, механика Александра Беляева,
    рабочих Надежду Беспалову, Надежду Коновченко, продавцов Светлану Волкову, Елену

Скорикову, Светлану Филиппову, Елену Герасименко, Наташу Лысенко, Татьяну
Ледовскую, водителей Александра Сухомлинова, Андрея Стреблянского, Николая
Финенко. Благодарит за многолетний труд своего бухгалтера Галину Сороколет.
Гаврил Гаврилович хотел скромно умолчать о своем внуке. Но мы, сфотографировав
молодого человека, делавшего что-то быстро и умело, стоя на металлической площадке
под потолком цеха, спросили его фамилию. Оказалось это Павел Чехов – внук Гаврила
Гавриловича и потенциальный продолжатель семейного бизнеса. Закончив институт, он
не стал «белым воротничком» в офисе, а пришел на производство к деду. И, несмотря на
свою должность менеджера по реализации продукции, трудится наравне с рабочими в
цеху и успевает заниматься сбытом произведенной продукции.

  • А по мне, хоть ты профессор, но коль пришел к нам на завод, то будь добр, работай, как
    все, — говорит Г.Г. Чехов и приглашает к себе на работу: кладовщика, слесаря, кочегара
    газового оборудования, лаборанта и рабочих.
  • Зарплата у нас достойная, — говорит руководитель одного из лучших в Неклиновском
    районе предприятий пищевой промышленности, Гаврил Гаврилович Чехов, награжденный
    почетным знаком «За заслуги перед селом Покровским». Эту награду Чехов заслужил за
    большую благотворительную деятельность, о которой он тоже скромно умалчивает,
    говоря: «Этим хвастаться не надо». Сейчас его предприятие помогает нашим бойцам,
    выполняющим сложные задачи специальной военной операции на Донбассе и Украине,
    беженцам и людям с ограниченными возможностями здоровья. «Помогая, не хвались.
    Тогда от твоей помощи будет больше толку», — говорит Чехов, предприниматель,
    гражданин и добрый человек.
    Н. Панченко.
    Фото С. Авдеенко.
Актуальные новости района и области смотрите в нашем ТГ-канале  и в соцсетях «Вконтакте» и «Одноклассники».
Ирина Коржева
Приазовская степь