Продукции ведущего предприятия АПК Неклиновского района — ЗАО «Колхоз Советинский» вновь присвоен знак качества «Сделано на Дону».
Свидетельство об этом вручил генеральному директору предприятия Андрею Журавлеву директор департамента потребительского рынка Ростовской области Алексей Панкратов.
Знак «Сделано на Дону» — это один из гарантов качества продукции, прошедшей процедуру сертификации. Он присваивается лишь тем предприятиям, чья продукция
отвечает самым строгим требованиям и стандартам качества, тем, кто добился признания и доверия широкого круга потребителей. Претендовать на получение сертификата «Сделано на Дону» и право маркировать продукцию знаком могут предприятия, чья продукция, процессы производства, системы менеджмента и маркетинга прошли сертификацию и соответствуют всем требованиям.
К основным условиям системы добровольной сертификации относятся требования к качеству сырья и материалов, учитываются требования к упаковке и маркировке. Есть необходимые требования к охране труда, здоровья работников предприятия, выпускающих продукцию.
На молзаводе ЗАО «Колхоз Советинский» все требования для получения сертификата качества соблюдены. Напомним, что молочная продукция торговой марки «Советка» получает знак «Сделано на Дону» уже несколько лет подряд.
— Мы получаем свежее молоко от двух животноводческих подразделений: с МТФ и молочного комплекса. Проверяем его качество в лаборатории, направляем на сепаратор и в зависимости от заказов выпускаем молочную продукцию, — говорит главный технолог колхозного молзавода Марина Библя.
Когда мы были на молочном комплексе в «Советинском», нам рассказывали, что качество молока, надоенного от буренок, не может быть здесь плохим, потому что к нему не прикасаются руки животноводов. Оператор машинного доения, обмыв вымя коровы, присоединяет к нему стакан доильного аппарата, и молоко по молокопроводу поступает сначала в танк-охладитель, затем перевозится молоковозом на молзавод. Коровы получают высококачественные, сбалансированные корма, молоко у них отличное!
— За 2022 год мы получили и переработали 1300 тонн молока, произвели продукции на 52 млн рублей, больше, чем в предыдущем году, на 14 млн рублей, — говорит Марина Библя. Если поделить 52 млн рублей на количество сотрудников молзавода, то каждый из них произвел продукции почти на 5 млн рублей.
Молзавод ЗАО «Колхоз Советинский», перерабатывая молоко с ферм, выпускает в пакетах молоко, кефир, ряженку 2,5 процента жирности, сливочное масло 82 процента жирности, творог, сметану, творожную массу ванильную и с изюмом, йогурт «Снежок». А в летний сезон еще и сыворотку, которая и жажду утоляет, и хорошей основой для окрошки служит.
Оптовые базы г. Таганрога предлагают продукцию торговой марки «Советка» многим предпринимателям. В Таганроге есть магазины, где советинская «молочка» пользуется постоянным спросом у покупателей. Покровчане часто спрашивают ее в магазинах, но покровские предприниматели почему-то редко берут ее на базах. Жаль…
А тем временем около пятидесяти детских садов и школ Таганрога выбрали для детского питания молоко, масло, творог и другую продукцию торговой марки «Советка». Чтобы обеспечить покупателей высококачественной продукцией, ЗАО «Колхоз
Советинский» ведет планомерную реализацию программы развития животноводческой и сопутствующей ей перерабатывающей отрасли. Постепенно в дойном стаде коров идет замена породы. От неприхотливой красно-степной переходят к черно-пестрой.
Племенных нетелей черно-пестрой (голштино-фризской) породы «Советинский» завозит из Вологды. Эта порода требует особого внимания, но за надлежащий уход и сбалансированное кормление буренки не скупятся на отдачу. Если наши красно-степные коровы дают за год примерно по 5 тонн молока, то черно-пестрые — в два раза больше.
Животноводческую отрасль и молзавод возглавляет заместитель директора предприятия Александр Коваленко — доктор наук.
— Я уверен, что у нас получится нарастить производство молока и выпуск высококачественной молочной продукции, — говорит генеральный директор ЗАО «Колхоз Советинский», заслуженный работник сельского хозяйства РФ Андрей Журавлев.
А покровчане надеются, что и на прилавках магазинов райцентра будет чаще появляться молочная продукция под брендом «Советка».
Н. Панченко. Фото С. Авдеенко.
