«Агро-Изобилие» — цель будет достигнута

Ежемесячно по 200 килограммов икры ценных осетровых пород производят на предприятии ООО «Агро-Изобилие».
В Ростовской области это сегодня единственное предприятие, использующее уникальный метод аквакультуры, выращивает русского и русско-ленского осетров, белуг, севрюг и стерлядей в установках замкнутого водоснабжения для производства черной икры, которая высоко ценится как у нас в России, так и за рубежом.
ООО «Агро-Изобилие» приступило к реализации своего инвестиционного проекта по созданию рыбофермы в 2014 году. Идею создать рыбоводческое предприятие предложил своим сыновьям Сергей Михайлович Любашенко. Он приобрел на окраине Беглицы подворье бывшего фермерского хозяйства, небольшой земельный участок и стал помогать сыновьям Артему и Константину строить корпуса рыбофермы, изготавливать оборудование, приобретать мальков рыбы и многое другое.
По сути дела, он купил им и «рыбу», и «удочку», чтобы они смогли зарабатывать, а не просто тратить заработанные отцом деньги, как это делают многие представители «золотой» молодежи.

• Нас обоих увлекло это новое, необычное дело. Я занялся стройкой, производством оборудования, прокладкой инженерных коммуникаций. А Костя — общим руководством, изучением и внедрением акватехнологии в установках закрытого водоснабжения, — рассказывает Артем Любашенко.
  Вдвоем, вместе с коллективом они практически с нуля в чистом поле возвели несколько корпусов рыбофермы, изготовили собственными руками необходимое и довольно сложное оборудование и целенаправленно шли к завершающему этапу инвестпроекта — к производству осетровой икры.
  Сейчас Артему Сергеевичу приходится на предприятии решать вопросы за себя и за брата — вникать в тонкости рыбоводства, ихтиологии, ихтиопатологии. Минувшим летом руководитель ООО «Агро-Изобилие» Константин Любашенко умер, у него было больное сердце.
• Морально очень тяжело без брата. Но он оставил нам уникальный богатый опыт разведения рыбы в бассейнах, опыт ее воспроизводства и производства ценной икры. За 11 лет он не просто изучил различные источники, где была хоть какая-то правдивая толика информации о методе акватехнологии в установках закрытого водоснабжения. Во многих статьях интернета была неправдоподобная, противоречивая информация. Он все знания добывал на практике методом проб и ошибок, — говорит Артем Сергеевич. — Благодаря ему и нашим наработкам у нас выстроена целостная система.
  Выслушав его подробный интересный рассказ о том, в каких условиях растет рыба, как и когда она идет на нерест, словом, весь ее путь от икринки до самочки, которая дает икру, мы увидели, что Артем Любашенко может не только строить, оснащать рыбофермы собственным оборудованием, но и преподавать в институте, где учат будущих ихтиологов, рыбоводов.
  Уникальность рыбофермы «Агро-изобилие» прежде всего в том, что рыба ценных осетровых пород идет на нерест гораздо раньше, чем в морских, привычных для нее условиях. В природе русский осетр достигает своей половой зрелости в четырнадцать лет, в бассейне рыбофермы — в семь лет. Стерлядь в море начинает нереститься в семь лет, в бассейнах — в четыре года. Севрюга и белуга идут на нерест в природе в возрасте восемнадцати лет, в установке закрытого водоснабжения — в девять лет. Это достигается за счет сбалансированного кормления высококачественным витаминизированным кормом и благодаря необходимой для рыбы температуре воды.
  Наличие икры в самках, ее зрелость определяются медицинским методом ультразвукового исследования, то есть аппаратом УЗИ. Узи-исследование рыбе проводят здесь несколько раз. Как только подходит преднерестовый срок, самок отправляют зимовать в бассейны-зимовники, где температура воды всего плюс три градуса. Рыба «спит» (в анабиозе) и готовится к нересту — метанию икры.
  Сам процесс нереста в «Агро-Изобилии» называют «дойкой». Для рыбы он практически безболезненный. Нас пригласили на эту процедуру (об этом мы расскажем отдельно).
  Рыбу, отметавшую икру, бережно погружают в бассейн, где её обильно кормят и лелеют, чтобы она быстрее восстановилась и вновь готовилась к нересту.
  Бассейны для рыбы «сварены» из материала, который можно использовать в пищевой промышленности. Их изготовили сами же сотрудники «Агро-Изобилия», как и очистительные установки, через которые проходит вода. Первоначально она поступает в них из артезианской скважины, пройдя тщательную предварительную очистку. Потом, побывав в бассейнах, где обитает рыба, она не выливается в канализацию, а проходит несколько степеней очистки и, доведённая до чистоты питьевой, вновь отправляется в бассейны. Очистные сооружения, установленные в каждом корпусе рыбофермы, смонтированы по собственным чертежам, разработанным Артемом, Костей и Сергеем Михайловичем Любашенко, работавшим в молодости главным инженером на одном из заводов в Сибири.
  Для поддержания оптимальной температуры воды в бассейнах — плюс 20-24 градуса и электроснабжения всех корпусов работают два газовых генератора, преобразующих энергию сжигаемого газа в тепло и электричество.
  Уходом за рыбой, её кормлением, обследованием аппаратом УЗИ, получением икры и другими процессами, а также техническими вопросами занимаются здесь рыбоводы под руководством Артема Сергеевича и его команды специалистов. В коллективе предприятия на рыбоферме трудятся более двадцати человек. Большинство из них — жители Беглицы, Лакедемоновки, Натальевки и других соседних сел и хуторов.
  В планах предприятия — достичь объема производства черной икры до 400 килограммов в месяц и перейти на ее реализацию в готовом к употреблению виде. Сейчас предприятие продает ее партнерам в виде сырца.
  Любашенко планируют также оборудовать цех и по переработке рыбы, установив коптильни для холодного и горячего копчения.
• Мы занимались и выращиванием форели. Попробовали — получается отлично, — говорит Артем Сергеевич. — Но пока от форели откажемся, а все силы и средства направим на достижение главной нашей цели — на производство черной икры. Планируем также заняться воспроизводством русского осетра азовской популяции, чтобы выпускать его мальков в Таганрогский залив и пополнить запасы этой ценной рыбы в Азовском море.
  В «Агро-Изобилии» умеют добиваться поставленной цели.
  Н. Панченко.
  
  Фото С. Авдеенко.