Хлеб бородинский с буквой Z на корочке пекут и передают на линию боевого соприкосновения нашим бойцам на СВО пекари из Приморки.
Волонтеры Приморского поселения, доставляющие гуманитарную помощь, привозят оттуда тёплые слова благодарности коллективу пекарни «Хлебный бутик» от военнослужащих. Ребята говорят, что хлеб очень вкусный.
«Хлебный бутик» в Приморке Ольги и Михаила Колоды стал популярен у местных жителей с первого дня его открытия. Здесь можно купить свежий вкусный хлеб и сдобу десятков сортов и более 60 наименований: дрожжевой и бездрожжевой, из пророщенной полбы (это прародительница пшеницы) и ржи, пирожки с ягодами и сочники с творогом, ромовую бабу и лаваши. Перечисление названий заняло бы, наверное, полполосы нашей газеты.
Наш фотокор, снимая сюжеты на выставке, посвященной районному Дню работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, долго отказывался от разных блюд-угощений. А от хлеба, испеченного в Приморке, не отказался. От хлеба нельзя отказываться. И не пожалел.
— Я такого вкусного хлеба давно не ел, — поделился Сергей Авдеенко своими впечатлениями.
Самое интересное, что ни у Ольги, ни у Михаила нет профессии пекаря. Михаил — моряк дальнего плавания, Ольга — юрист.
— Главное, надо любить дело, вкладывать в него душу, тогда всё получится, — говорит Михаил Колода.
— Миша — на все руки мастер. Когда мы купили здание старой пекарни с магазином, там была печь. Муж, будучи в тот момент в отпуске, попробовал испечь хлеб. Наш первый хлеб понравился не только нам, но и нашим покупателям, — рассказывает историю семейного бизнеса Ольга Колода.
Сейчас на пекарне «Хлебного бутика» — современное оборудование, работают профессионалы — специалисты-пекари.
Почему у пекарни название «Хлебный бутик»? Мы привыкли, что бутик — это небольшой уютный магазинчик дорогой одежды с аксессуарами к ней. Но в переводе с французского бутик — это маленький магазинчик или просто торговая лавка.
— Мне приснилось это название. Не поверите, но это правда, — смеется Ольга Колода. — Так и назвали мы с мужем наш магазин с пекарней. Нам предложила глава администрации Приморского поселения Ирина Александровна Олейник принять участие в районной выставке. Мы стеснялись, отнекивались. Для нас это дело новое.
Зря отнекивались. На выставке было много «изюминок». И одна из них — «Хлебный бутик» из Приморки.
Н. Панченко.
