«Одно яблоко в день — и доктор не нужен», — гласит поговорка. И в этом есть доля правды!
Яблоки богаты клетчаткой, витаминами и антиоксидантами. Но вот что интересно: кожура
яблока содержит гораздо больше полезных веществ, чем его мякоть. Так что не спешите ее
очищать!
А знаете ли вы, что яблоко — это не просто фрукт, а представитель семейства розовых? Да-да,
как и розы, груши и сливы! Яблоко — фрукт, но с ботанической точки зрения это ложный
плод. Съедобная часть яблока формируется не только из завязи цветка, как у большинства
фруктов, но и из других его частей — в первую очередь — из чашелистиков и цветоложа.
Именно семена являются настоящим ботаническим плодом, а вся остальная часть — это
видоизменённые ткани цветка.
На сегодня насчитывают свыше 7500 видов яблонь. Яблоневые деревья занимают первое по
площади место среди всех фруктовых насаждений в мире — их площадь на планете
составляет около пяти миллионов гектаров. Самый дорогой сорт яблок Секай ши
выращивают в Японии. Он был выведен в результате скрещивания Ред Делишес и Гольден
Делишес. Плоды весят около 1 кг и продаются по двадцать долларов за штуку.
Фото С. Авдеенко.
