Сегодня, 20 октября свой профессиональный праздник — День повара — отмечают повара и кулинары всего мира. Он был учрежден в 2004 году по инициативе Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров. В нашей стране в этот день тоже поздравляют людей, которые причастны к этой профессии. Особая категория среди них — школьные повара, чья задача — не только приготовить вкусные полезные для наших детей блюда, но и приучить их к здоровому питанию с помощью своего профессионального мастерства.
В Васильево-Ханжоновской средней школе в школьной столовой работают два сотрудника — повар Ольга Сергеевна Митченко и кухонный работник Людмила Ивановна Лысенко. Новый учебный год они начали в отремонтированной столовой. Чтобы она стала светлой и просторной, к Дню знаний столовую отремонтировали: покрасили стены и потолки, украсили помещение цветочной росписью, которую нарисовали школьники с учителями. Сочные зеленые столики, светло-бежевые стены, ярко-розовая ветка сирени во всю стену создали интерьер, очень близкий к классическому «фастфудному», возбуждающему аппетит.
И судя по опустошенным тарелкам, которые мы увидели у раздаточного окна, он у здешних школьников, отменный.
- Дети не привередничают, кушают все, что мы готовим в соответствии с требованиями к школьному питанию. Наши блюда должно быть правильными, сбалансированными по калорийности, энергоемкости, витаминам, чтобы и первоклассники, и старшеклассники были здоровыми, сытыми, способными осваивать школьную программу. Наши дети могут даже гречневую кашу попросить в добавку, — говорит Ольга Сергеевна. А сами ребята охотно рассказывали, что одно из любимых школьных лакомств — это запеканка из печени. Такая не у каждой мамы дома получается.
Рабочий день у школьного повара и ее помощницы начинается в ранние утренние часы. Ведь уже после второго урока надо накормить всех ребят начальных классов, а после третьего — всех остальных школьников. Пока качеством питания посетители школьной столовой довольны.
И. Коржева.
Фото С. Авдеенко.
