Обнаружено молоко, не соответствующее нормам качества и безопасности

Как сообщает Россельхознадзора, в ходе государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов в одном из социальных учреждений Ростовской области были отобраны образцы молочной продукции.
Для проведения лабораторных исследований пробы были доставлены в испытательный
центр ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора», где в них были обнаружены растительные масла и жиры на растительной основе, не заявленные в маркировке, а также
антибактериальный препарат группы макролидов (спирамицин).
Наличие в молочной продукции растительных компонентов должно быть отражено в маркировке согласно требованиям ТР ТС 033/2013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 022/2011 Технический
регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки».
Остаточное содержание лекарственных препаратов группы макролидов
в молочной продукции не допускается в соответствии с ТР ТС 021/2011
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой
продукции» и ТР ТС 033/2013 Технический регламент Таможенного союза
«О безопасности молока и молочной продукции».
Макролиды применяются в ветеринарной практике в качестве противобактериальных средств. Данные препараты обладают выраженной активностью в отношении грамположительных
(стафилококки, стрептококки) и некоторых грамотрицательных кокков. К макролидам
чувствительны также риккетсии, микоплазмы, сибиреязвенная палочка и клостридии. Однако следует строго соблюдать дозировки веществ и сроки вывода из организма животных при производстве молока и мяса.
Потребление продукции, содержащей остатки антибактериальных препаратов, негативно влияет на здоровье человека: вызывает аллергические реакции, желудочно-кишечные расстройства, нарушение функции внутренних органов.
Информация о выявлении отклонений от нормативной документации оперативно направлена в Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия для принятия мер реагирования.