От поля без химии — до эко-отеля

Наша землячка Наталья Щепетьева стала призером всероссийского конкурса «Женщины в АПК» в номинации «Кто, если не я?»
Наталью Щепетьеву — руководителя компании «Био-Хутор Петровский» — знают во многих регионах России. Напомним, что семейное сельхозпредприятие Щепетьевых — одно из первых в нашей стране стало развивать органическое направление в сельском хозяйстве.
Мы спросили у Натальи Александровны, что сподвигло её принять участие во всероссийском конкурсе.

• Для меня участие в конкурсе — это возможность поделиться своим опытом и вдохновить других женщин активно проявлять свои способности в развитии как всего агропромышленного комплекса, так и собственного дела на благо своей семьи, своего родного села, на благо всей России. Ну, и конечно, привлечь внимание к важности внедрения органического земледелия.
  Наверное, у каждой женщины есть цель — накормить детей, семью. У меня всегда было желание накормить свою семью качественной едой. Мы живем в селе, с детства привыкли к домашней, вкусной еде. Но она должна быть не просто вкусной и сытной, но и здоровой.
• Как вы пришли к тому, что ваше фермерское хозяйство, изначально занимавшееся традиционным растениеводством, перешло на выращивание сельхозкультур без химии и на производство органической продукции?
• Ещё раз скажу: желание кормить свою семью, детей, внуков и покупателей нашей продукции качественной едой, которая бы не вредила здоровью, а укрепляла его, сподвигло нас заняться органическим земледелием.
  Познакомившись с этим направлением в теории, мы с мужем и сыном, кстати кандидатом сельскохозяйственных наук, стали практически самостоятельно подбирать варианты выращивания зерновых и бобовых культур без применения химии. Органическое земледелие — новое направление в сельском хозяйстве нашей страны. У нас не было книг, стандартов, которые указывали бы, что и как делать. Мы самостоятельно учились, обучали сотрудников, меняли производственные процессы, подбирали культуры. Алексей Иванович (муж) и Михаил (сын) с высшим агрономическим образованием добывали по крупицам новые знания, «набивали шишки», накапливали опыт. В итоге мы создали собственную особую технологию выращивания сельхозкультур без пестицидов, инсектицидов, химических удобрений и ГМО.
  От выращивания сельхозкультур мы постепенно перешли к переработке продукции, а затем к выпечке уникального хлеба «Тонус» из пророщенного зерна и бездрожжевого подового хлеба в русской печи.
  Как говорится, дальше -больше. Завели кур, которые, прогуливаясь в большом загоне, несут биояйца.
  Наша продукция под брэндом «Био-Хутор Петровский» теперь есть во многих торговых точках нашей необъятной страны.
• Что именно вы производите?
• Под брендом «Био-Хутор Петровский» выпускается свыше 60 наименований органических продуктов премиум качества: крупа, зерно, семена, бобовые, мука, хлопья, хлеб из пророщенного зерна «Тонус», подовый хлеб из цельнозерновой муки, несколько видов ржаного бездрожжевого хлеба «На здоровье», сухари и яйца. Вся продукция имеет государственный органический сертификат ГОСТ 33980-2016.
• Ваш «Био-Хутор Петровский» щедро делится опытом органического земледелия. Вы с Алексеем Ивановичем и Михаилом Алексеевичем выступаете на семинарах и форумах, проводите экскурсии, встречи с коллегами, заседания за круглым столом совместно с издательским домом «Крестьянин» и фондом «Органика». А еще вы занялись развитием агротуризма.
• Одно вытекает из другого. Мы стали проводить обучающие мероприятия для аграриев, которые заинтересовались технологиями органического земледелия, и подумали: «А почему бы не приглашать к нам туристов и проводить для них экскурсии и мастер-классы?». И наш «Био-Хутор Петровский» начал развивать новое направление — сельский туризм. Начинали с экскурсий по полям, производственным цехам, проводили интересные мастер-классы на пекарне по изготовлению калачей и булочек и пришли сначала к «Хутор Фесту» — региональному фестивалю сельского туризма, который прошел у нас уже в пятый раз. И в этом направлении мы движемся дальше. Мы разработали проект органического отеля, он стал победителем всероссийского грантового конкурса «Агротуризм». Наш отель будет состоять из пяти домиков, выполненных в форме русской печи. У каждого дома свой уникальный интерьер. Отдых в отеле вдали от шума городского предполагает посещение предприятия, участие в ремесленных мастер-классах, прогулки по экотропам, катание на сапбордах по пруду. Это очень интересно семьям с детьми.
• Какими еще наградами, кроме призового места на всероссийском конкурсе «Женщины в АПК», ваша семья и вы лично были отмечены?
• Их много. Это Гран-при в международном конкурсе WorLd Food Organic, призовое место в национальном органическом конкурсе в номинации «Семья в органике», кубок и диплом победителя за звание «Лучшее предприятие в сфере производства пищевой и перерабатывающей промышленности» в Ростовской области и многие другие.
• Ваши дальнейшие планы, Наталья Александровна?
• Будем и дальше развивать органическое сельское хозяйство и агротуризм, проводить фестиваль «Хутор Фест», создавать новые рабочие места, благоустраивать хутор Петровский. Поэтому мое участие в конкурсе «Женщины в АПК» в номинации «Кто, если не я?» — это еще один важный шаг к тому, чтобы о нашем опыте, о достижениях «Био-Хутора Петровский» узнали как можно больше людей.
  Беседовала Н. Панченко.
  Фото С. Авдеенко.