Рецепт блинов на молоке к Масленице 2026
Приготовление домашних блинчиков — важная традиция Масленицы. Ниже приведён простой рецепт на примерно 15 блинов.
Ингредиенты:
- 500-520 мл молока (желательно 3,2% жирности)
- 3 яйца
- 200 г пшеничной муки высшего сорта
- 30 г сливочного или растительного масла
- 20 г сахара (≈ 1,5 ст. л.)
- 2–3 г соли (≈ ½ ч. л.)
Приготовление: пошагово
- Подготовка ингредиентов
Достаньте молоко и яйца из холодильника. Если используете сливочное масло — растопите его заранее и остудите. - Смешивание яиц с сахаром и солью
В миске перемешайте яйца, сахар и соль до однородности. Взбивать до пены не нужно. - Добавление молока и муки
- Влейте половину молока, тщательно размешайте.
- Просейте муку через сито, небольшими порциями, каждый раз размешивая тесто.
- Влейте оставшееся молоко и добавьте растопленное масло. Тесто должно быть жидким, как сливки.
- Жарка блинов
- Разогрейте блинную сковороду.
- Налейте тесто половником, быстро поворачивая сковороду для тонкого слоя.
- Жарьте около 1 минуты до готовности верхней стороны, затем аккуратно переверните.
- Подача
Готовые блины складывайте на блюдо, накрывайте крышкой или тарелкой. Можно смазывать каждый блин маслом для нежности.
💡 Советы от кулинаров
- Для тонких блинов лучше использовать жидкое тесто, как сливки.
- Переворачивать блины аккуратно, чтобы они не рвались.
- Первый блин часто пробный — его можно съесть сразу.
Соблюдая этот рецепт, вы получите идеальные блины к Масленице 2026 — тонкие, нежные и ароматные. Идеально для праздничного стола с вареньем, сметаной или мёдом.
_____
Фото создано при помощи ИИ
Актуальные новости района и области смотрите в нашем ТГ-канале и в соцсетях «Вконтакте» и «Одноклассники».
