Сохранить маточное поголовье коров, сохранить животноводство — такую задачу поставили перед собой в ЗАО «Колхоз Советинский». Задача в нынешних сложных условиях засухи нелегкая.
— Мы считали прошлый засушливый год сложным. Но, оказалось, то были цветочки. В этом году всё высохло. Корма заготавливали с большим трудом. Договорились с соседями — с «Альтернативой». Косим у них кукурузу и возим её в силосную траншею. Конечно, для качественного силоса нужна зеленая масса и кукуруза восковой спелости, а не пересохшая масса. Будем сдабривать патокой, биодобавками. Другого корма сейчас, к сожалению, нет. Поедем посмотрим на поля кукурузы у фермеров в Матвеево-Курганском районе. Если подойдут, будем и там заготавливать для наших коров, — рассказывает о принимаемых мерах заместитель директора ЗАО «Колхоз Советинский» Александр Коваленко. — Купили 190 тонн сена в Азовском районе, договариваемся о покупке свекловичного жома в Краснодарском крае. Делаем все возможное, чтобы обеспечить животных кормами. Столько сил и средств было вложено в развитие этой отрасли в хозяйстве. Надо пережить этот год.
Напомним, что пятнадцать лет назад в «Советинском» был реконструирован, а по сути дела, заново построен молокоперерабатывающий завод, его оснастили современным оборудованием. Чтобы обеспечить новое производство молоком, в хозяйстве стали постепенно обновлять колхозное стадо коров. Но как ни старались, а поднять продуктивность крупного рогатого скота местной красно-степной породы не удавалось. В среднем буренки давали от пяти тысяч до пяти с половиной тысяч литров молока за год. Но этого недостаточно. Есть же породы коров с надоями до 10 тысяч литров молока.
— Нужно было сделать кардинальные шаги — заменить маточное поголовье местной породы на более продуктивную породу, — вспоминает первые годы своей работы в ЗАО «Колхоз Советинский» доктор ветеринарных наук, бывший сотрудник Северо-Кавказского зонального научно-исследовательского ветеринарного института Александр Коваленко, которого пригласил работать в колхоз Андрей Журавлев.
— В 2021 году мы вместе с Андреем Ивановичем побывали на Вологодчине, выбрали в племенных хозяйствах отличных нетелей. Будущие коровы прибыли в Советку в день рождения Андрея Ивановича, — вспоминает Коваленко.
Затем была закуплена еще одна партия племенных нетелей. Они в колхозе стали телиться, давать хорошее потомство и отличное молоко.
В хозяйстве для завезенного из Вологды стада КРС переоборудовали один из корпусов бывшего молочного комплекса, смонтировали в нем современную доильную установку и танк-охладитель. С тех пор свежее высококачественное молоко прямо с фермы завозится на свой колхозный молзавод.
Для продукции молзавода ЗАО «Колхоз Советинский» была разработана торговая марка «Советка». Продукция этого брэнда прошла добровольную сертификацию и получила знак качества «Сделано на Дону», а также золотые медали Всероссийской агропромышленной выставки «Золотая осень» в Москве.
На молзаводе «Советинский» из натурального, как сейчас говорят, органического молока выпускают сливочное масло, творог, кефир, ряженку, йогурт «Снежок» и творожную массу с изюмом и, конечно, молоко, которое хранится недолгое время. Ведь в нем нет консервантов.
В Таганроге в двух супермаркетах открыли отделы «Фермерский островок», где пользуется повышенным спросом молочная продукция из Советки. А еще практически все детские сады Неклиновского района и ряд дошкольных учреждений Таганрога закупают в «Советинском» высококачественную «молочку» для питания детей.
— В нашей продукции нет никаких добавок — ни пальмового, ни другого масла. Вся продукция на основе натурального свежего коровьего молока, — еще раз утверждает Александр Владимирович.
— Чтобы и дальше обеспечивать деток натуральным молоком и другими молочными продуктами, мы принимаем все меры для сохранения поголовья высокопродуктивных коров, — говорит директор ЗАО «Колхоз «Советинский» Андрей Иванович Журавлев.
Говорят, беда не приходит одна. В последнюю субботу августа в «Советинском» произошло ЧП. Ландшафтный пожар, пришедший с пустыря, перебросился на площадку с заготовленными для крупного рогатого скота кормами. Сгорела траншея силоса, заготовленного с таким трудом, и солома.
— Как ни пытались бороться с пламенем, не смогли уберечь корма. Не помогла ни опашка территории тракторами, ни другие меры, — говорит с болью о произошедшем Александр Коваленко. — Ведем заготовку кормов заново. Руки не опускаем.
«Советинский» должен выстоять и победить, — убеждены директор сельхозпредприятия и его коллектив.
Н. Панченко. Фото С. Авдеенко.
на снимке: водитель Вячеслав Тимошевский и замдиректора «Советинского» Александр Коваленко.
